|
|
Italiaanse wijnWijn uit Italië is een initiatief om voor een steeds groeiende kring Italiaanse wijnen van traditionele rassen te importeren, die in Nederland niet te koop zijn. |
Nieuws:12 dec 2008 Het is nu anderhalf jaar geleden dat ik wijn uit Italië op een zacht pitje zette. Had ik eerst nog een schuur vol restanten, die raakte met de hulp van een paar laatste trouwe klanten steeds leger. Het moment van het ontkurken van de laatste fles probeerde ik zolang mogelijk uit te stellen door links en rechts eens wat te kopen. Maar toch kwam het eind onherroepelijk in zicht. En toen was de schuur leeg…Een lege schuur is heel praktisch als je veel spullen hebt om op te bergen, maar er gaat toch niets boven twee pallets wijn. Alleen al de geur van de doosjes en het spannende moment dat de vrachtauto zich moeizaam het centrum van Winsum binnenwerkt.U begrijpt het al: er is weer wijn te koop. De formule is iets anders, d.w.z. wie het eerst komt, het eerst maalt, en als de wijn op is, bestellen we weer andere. U kunt langs komen om wijn te kopen of bestellen / reserveren via e-mail of telefoon als u verder weg woont (over de bezorging maken we dan een afspraak). En dan de wijnen zelf. Deze keer is het een verjongde versie van het Chianti pakket uit 2006. De witte Vernaccia di San Gimignano is bloemig van geur en heeft in de smaak het frisse zuur maar ook fruitige zoet van appels, zoals u zich misschien nog herinnert van zijn voorganger uit 2005. De Chianti Colli Senesi was de eerste wijn die we van de nieuwe zending openmaakten en de begroeting was weer hartelijk. Het is de chianti, zoals hij traditioneel gemaakt wordt van 85% sangiovese aangevuld met 15% colorino en ciliegiolo om de vaak wat weerbarstige sangiovese te verzachten. Hij is fruitig (kersen en zwarte bessen), fris door een stevige zuurgraad en de tannine's geven hem iets prikkelends. Met de Chianti Classico hebben we een wijn van een heel ander kaliber. Het predikaat 'Classico' biedt de garantie van de beste druiven op de beste plaats. Die druiven zijn uitsluitend sangiovese van een speciale kloon. Microklimaat, grondsoort en selectie doen de rest. Bij het drinken van deze wijn gaat er een wereld open: een waar bouquet van fruit, karamel, hout en een beetje stal, bosvruchten in de aandronk, en in de afdronk verrassend frisse zuren met zachte tannine's. Een vriendelijke regisseur aan tafel noemden wij hem de vorige keer. Nog meer geldt dat voor de Chianti Classico Riserva, die alleen gemaakt wordt in jaren met topoogsten. De druiven met het meeste potentieel van zo'n oogst worden geselecteerd voor een langer rijpingsproces op eikenhouten vaten en daarna nog op fles. Daardoor kunnen ook de kleinere nuances beter tot hun recht komen. Het resultaat mag er dan ook zijn: een zwoele geur van overvloedig fruit, iets rokerigs, een beetje eikenhout en een hoekje stal: je zou er al een hele avond aan zou kunnen ruiken. Maar met het drinken neemt u toch de proef op de som: aards, hout, peper tabak (leer misschien). Om alles nog even samen te vatten: Vernaccia di San Gimignano 2007, Rubicini` € 7,50 Chianti Colli Senesi 2006, Rubicini € 7,50 Chianti Classico 2006, San Vincenti € 12,50 Chianti Classico Riserva 2004, San Vincenti € 17,50 Het is ook mogelijk net als voorheen via het bestelformulier op de website een standaarddoos van 6 of 12 flessen te bestellen. Ik hoop dat u weer met volle teugen zult genieten. Met vriendelijke groet, Jelte Wiersma Wijn uit Italie gaat weer over de tong! We zeiden altijd:'zolang de site in de lucht is, is er wijn'. Om dat waar te maken is er weer nieuwe wijn in aantocht uit Toscane: Chianti Classico uit 2006, de Riserva uit 2004, beide van San Vincenti, en als basiswijnen: de Chianti en de Vernaccia di San Gimignano van Rubicini, u allen wel bekend van ons aanbod uit 2006. Binnenkort kunt u weer bericht verwachten… Wijn uit Italië gaat stoppen in de huidige vorm. Lees hierover meer onder I Vini . Ondertussen vragen veel klanten zich af hoe ze nu aan goede Italiaanse wijn moeten komen. Laten we afspreken : Zolang deze site in de lucht is, is er wijn in huis. Zolang er wijn in huis is, is het ook te bestellen. En als het op is, kopen we weer nieuwe. Deze (2006) herfst was Toscane ons reisdoel. Daar zijn we al eerder geweest, maar we wilden altijd nog eens een Chianti Classico van een topproducent vinden. We kunnen zeggen dat dat ruimschoots gelukt is bij Roberto Pucci uit San Vincenti. Houd de site en uw brievenbus in de gaten… Vanaf 19 mei hebben wij weer volop wijn uit Campanië (Coda di Volpe, Falanghina, Piedirosso en Aglianico) in huis. november 2005 Terug uit Italië genieten we nog na van een heel bijzondere wijnreis. Emilia Romagna met zijn wijnen mag er zijn. De koffer vol proefflessen gaan we binnenkort aan een strenge selektie onderwerpen om weer een mooi pakket wijnen voor u samen te stellen bij de komende kerstdagen
Nieuwe Mailing U kunt deze wijnen weer naar hartelust bestellen ! Zie ook elders op deze site. Staat u nog niet op de mailinglist ?
Destefanis, Barbera d'Alba 2001:rijp, wat vluchtig zuur, warm en zwoel, gelikt en verleidelijk,zacht en romig
In de prijzen
Beide wijnen zaten in het pakket van juni 2004. De Taburno Falanghina is nog te bestellen (info@wijnuititalie.nl)
Reprise…
1 juni 2004
|